[单选题]维生素B2又称

正确答案 ：D

抗脚气病维生素

[单选题]请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?

正确答案 ：A

少量多餐细软

[多选题]肥胖者进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的有

正确答案 ：ABCE

可可油

牛油

乙醇

蜜饯

[多选题]下列哪些属人体维生素缺乏的表现

正确答案 ：ABCD

有关生理功能下降

出现临床缺乏症状

组织中储存量降低

生化指标异常

[单选题]以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的

正确答案 ：B

唾液中的淀粉酶在胃内继续分解淀粉

[多选题]食物中毒的特点是

正确答案 ：ABCD

发病呈爆发性

中毒病人一般具有相似的临床的表现

发病与进食有关

食物中毒病人对健康人没有传染性

[单选题]我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重，其计算方法是（ ）。

正确答案 ：D

身高（cm）-105

[单选题]有关膳食调查，正确的是

正确答案 ：E

以上都对

[单选题]避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。

正确答案 ：B

煮熟透

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