正确答案:

题目：24h回顾法需要询问摄人的调味品的种类和数量，但不需要询问摄人的饮料的种类和数量。（ ）

解析：24h回顾法需要询问摄入的饮料的种类和数量，但不需要询问摄入的调味品的种类和数量。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食品在从生产到运输，存储和销售等环节都可能受到（ ）而出现卫生问题。

以上选项均正确

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[单选题]人体生长发育最为迅速的时期为（ ）。

从出生到1周岁

解析：A【解析】婴儿期是一生中生长发育最快的时期。

[单选题]引起促进胰液素释放的最强物质是（ ）。

盐酸

[单选题]中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为（ ）ugDFE／d。

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