正确答案: CD

维生素 矿物质

题目：水果与蔬菜一样，主要提供（ ）。

解析：【考点】水果提供的营养素

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学习资料的答案和解析：

[单选题]大多数氨基酸可以由碳水化合物的中间代谢产物丙酮酸合成，但半胱氨酸须由蛋氨酸合成，酪氨酸须由苯丙氨酸合成，因此这两种氨基酸又称为( )。

半必须氨基酸

[单选题]急性呼吸道感染和腹泻是导致农村5岁以下儿童死亡的主要原因，为降低其死亡率而进行的健康教育项目的一级目标人群是( )

婴幼儿母亲

[单选题]按《中国居民膳食营养参考摄入量》的建议,孕中期妇女锌RNI为()

16.5mg/D

解析：技能附表

[单选题]蔬菜按其结构及可食部分可分为5大类，下列表述正确的是（ ）。

叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类

解析：蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和菌藻类，所含营养成分因其种类不同，差异较大。

[多选题]学校营养配餐保证营养平衡不包括( )。

品种单纯

解析：参考答案：B

[多选题]下列关于基础代谢的描述，正确的是()

男性的基础代谢率高于女性5%～10%

瘦体重大者，肌肉发达者，基础代谢率高

成年后，随年龄增长，基础代谢率不断下降

精神紧张时基础代谢率升高

禁食、饥饿时基础代谢率降低

解析：本题答案：A, B, C, D, E