正确答案:

题目：为保证血液分析结果的真实代表性，应早晨空腹或禁食6h以上时采血。（ ）

解析：血液中不少化学成分可受饮食、药物以及离体后物理和化学因素的影响，因此，应在早晨空腹或禁食6h以上时采取血液，其分析结果才具有真实的代表性。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]实验室指标收集的意义是（ ）。

发现人体临床营养不足，及早采取必要的预防措施

解析：D【解析】实验室检查或生化检查可早期发现营养缺乏的种类和缺乏程度，为营养评价提供客观的依据。

[多选题]锌缺乏的表现为()

儿童表现为生长停滞

青少年还会出现性成熟推迟、性器官发育不全

孕妇缺乏可以不同程度地影响胎儿的生长发育，以致引起胎儿的种种畸形

可引起味觉减退及食欲不振，出现异食癖

解析：本题答案：A, B, C, D

[多选题]胃具有消化()的能力

淀粉

蛋白质

解析：本题答案：A, C