[单选题]某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑，乏力，失眠，腹泻，他最有可能患的营养素缺乏病是

正确答案 ：E

维生素C缺乏病(坏血病)

解析：长期食用方便面等食品，导致膳食长期缺乏维生素C，引发坏血病，其典型临床表现有：瘀斑、乏力、牙龈肿痛出血、毛囊过度角化。

[多选题]碳水化合物的吸收形式为单糖，其中吸收速率最快的是

正确答案 ：BE

葡萄糖

半乳糖

[单选题]统计地图用于表示

正确答案 ：C

某现象的地理分布

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