正确答案: D

描述性研究

题目：对某病的情况了解不多时，一般首先开展的流行病学研究往往是

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物

蛋白质营养价值高

[单选题]地表水有机氮和蛋白氮含量突然增高时，表明其最可能受到

人、畜粪便污染

解析：有机氮是有机含氮化合物的总称，蛋白氮是指已经分解成较简单的有机氮，此二者主要源于动植物，如动物粪便、植物遗体腐败、藻类和原生动物等。当水中有机氮和蛋白氮显著增高时，说明水体新近受到明显的有机性污染。因而选择D。