[单选题]谷类食品中较难消化的成分是

正确答案 ：D

支链淀粉

解析：谷类中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，由于支链淀粉不易溶于水，所以不易消化。

[单选题]关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是

正确答案 ：E

高血压无遗传倾向性

解析：高血压有遗传倾向性。

[单选题]与能量代谢有关的一组维生素是

正确答案 ：B

维生素B1、维生素B2和尼克酸

[多选题]维生素D缺乏在人体的表现有

正确答案 ：AD

婴幼儿发生佝偻病

在成人发生骨质软化症

[单选题]肾移植术后初期，控制患者的水、电解质的摄入方法是

正确答案 ：D

不限制

解析：肾移植患者手术后初期，即第2～3天时，患者的尿量开始接近正常，因此水和电解质不必限制，食盐一般每天5～8g。

[单选题]胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过

正确答案 ：C

30g

[单选题]动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是

正确答案 ：B

脂肪供给占总能量的25％，最多不超过30％

[单选题]某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降，他可能是由于缺乏

正确答案 ：A

能量

[单选题]下列属从治法的是（ ）

正确答案 ：A

寒因寒用

[单选题]酒剂的特性是（ ）

正确答案 ：E

活血和助长药效

[单选题]下列选项中，不属于臌胀的主要特征的是（ ）

正确答案 ：B

四肢枯黄

[多选题]可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤肿痛的配伍是（ ）

正确答案 ：ABCD

关冲、曲池、少商、头临泣

外关、中渚、液门、角孙

丝竹空、阳池、关冲、支沟

大椎、风池、廉泉、关冲

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