[单选题]口角炎和舌炎是由于

正确答案 ：C

维生素B2摄入量不足

[单选题]下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了

正确答案 ：B

高脂肪膳食

解析：长时间的辐射可能引发脂质的过氧化，易出现高脂血症。

[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是

正确答案 ：A

蛋白质含量

解析：蛋白质营养评价有两个方面，一方面是蛋白质含量；另一方面是蛋白质的质量，其中包括蛋白质消化率、蛋白质利用率（蛋白质生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值等）。

[单选题]职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的

正确答案 ：B

14％～15％

[单选题]尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是

正确答案 ：A

<100μg

解析：尿负荷试验检测时，若尿液排出的维生素B1<100μg，可判定为维生素B1缺乏。

[单选题]中链三酰甘油适用的疾病是

正确答案 ：D

小肠大部切除术后

[单选题]以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求

正确答案 ：D

只能饮少许果酒

解析：D项不属于青少年的平衡膳食要求。

[单选题]对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是

正确答案 ：A

铁

解析：对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是铁。

[单选题]外科患者经管饲摄入肠内营养制剂的最高浓度不超过

正确答案 ：D

25%

[单选题]中医学辨证中，最基本的辨证方法是（ ）

正确答案 ：C

八纲辨证

[单选题]舌色淡白兼有白滑苔常提示（ ）

正确答案 ：A

寒湿

[多选题]妊娠3月以内，下腹部和腰骶部的穴位禁针；妊娠3月以上，不宜针刺上腹部穴位以及能引起子宫收缩的腧穴，这包括下列选项中的（ ）

正确答案 ：ABD

合谷

三阴交

至阴

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