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高级卫生专业技术资格考试(正高)
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营养与食品卫生(正高)
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[多选题]蔬菜、水果常用的保藏方法有( )
正确答案 :
ACE
辐照保藏法
低温贮藏
气调贮藏法
解析:考核蔬菜水果常用的贮藏方法。
[多选题]食品市场包括( )
正确答案 :
ABCD
食品批发企业
食品超市
集贸市场
个体摊贩
解析:食品市场指由食品批发企业、食品超市、集贸市场、个体摊贩等进行的食品经营行为。
[单选题]某病人出现神志昏迷、面色晦黯、循农摸床、撮空理线,属于( )
正确答案 :
B
少神
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