正确答案: ACD

环境因素 微生物作用 食品本身的组成和性质

题目：食品腐败变质的原因主要有( )

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[多选题]由于孕期的生理变化，孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是( )

钙

铁

锌

解析：答案：ACCD

[单选题]符合高温环境的标准（ ）。

以上都是

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[单选题]三级公共营养师的培训内容不包括__________。

培训和管理

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[单选题]由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为（ ）。

糖异生

解析：由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。

[多选题]脂肪肝的营养治疗为

控制能量摄入，但不能骤减

解析：参考答案：B