正确答案: D

莫根变形杆菌

题目：细菌性食物中毒可出现颜面潮红、头痛、荨麻疹等过敏症状者主要是

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[单选题]迟发型过敏反应的特点不包括

可用抗体被动转移

解析：迟发型超敏反应是效应T细胞与相应抗原作用后，引起的以单个核细胞浸润和组织细胞损伤为主要特征的炎症反应，此超敏反应发生较慢，但机体再次接受相同抗原刺激后，通常需经24～72小时方可出现炎症反应，此超敏反应发生与抗体和补体无关，而与效应T细胞和吞噬细胞及其产生的细胞因子或细胞毒性介质有关

[单选题]黄曲霉毒素污染最严重的是

玉米、花生及其制品

[单选题]在病例对照研究中，通常用以下方法选择对照，除

不考虑对照所患疾病