[多选题]食品的生物加工技术包括（ ）。

正确答案 ：ABE

发酵工程

酶工程

基因工程

解析：【考点】食品的生物加工技术

[多选题]营养干预中，过程评价的指标包括()

正确答案 ：D

以上都正确

解析：答案：D

[单选题]为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童( )。

正确答案 ：D

钙的摄入量应高于成年人

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