正确答案: B

形态

题目：果冻的成型大多依靠模具完成，但果冻的形状与所用模具的大小、( )、冷却时间有关。

解析：

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学习资料的答案和解析：

[单选题]广东菜是由( )、潮州菜和东江菜构成。

广州菜

解析：答案：C

[单选题]先摄取的食物的味对后摄取食物的味会产生质的影响，使后者改变无有的味觉，这称为()现象。

转化现象

解析：答案：A

[单选题]液化石油气必须放在( )的专用房间。

低温干燥