[单选题]有毒株细菌一般形成S型菌落，例外的是( )

正确答案 ：C

鼠疫杆菌

解析：鼠疫杆菌在液体培养基中孵育可形成"钟乳石"现象。

[单选题]低温食品中微生物的影响是( )

正确答案 ：C

降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物

[单选题]可与B细胞表面的CD40结合，诱导B细胞免疫应答的T细胞表面分子为( )

正确答案 ：E

CD40L

[单选题]猩红热特征性病变是由哪种物质引起的( )

正确答案 ：A

红疹毒素

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