正确答案: B

猪通脊丝

题目：下列原料哪种适宜炒的烹调方法制作( )。

解析：B

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西点考试中,切片机主要是将()等均匀地分割，并制成一定的形状。

面包制品

[单选题]生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用()烹饪。

高温长时间

解析：答案：D

[单选题]《饮膳正要》主要是( )方面的权威著作。

食疗方剂

[单选题]由鲜虾经过去头和外壳干制而成的称为()。

虾米

[单选题]下列对干货原料的描述，不正确的是()

干货原料以植物性原料为最好

[单选题]缺碘易患()病。

粗脖子病

[单选题]在下列制品中属于轻馅品种的是()。

开花包