正确答案:

题目：感官检验中，区别检验要求有25—40个参与者，要求有较好的感官灵敏度。 （ ）

解析：区别检验在实际应用中广泛采用，典型的区别检验要求有25—40个参与者，他们均经过筛选，对普通食品有较好的感官灵敏度。

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