正确答案: ABC

食用的鱼不新鲜，含有一定数量组织胺 鱼体中产生了组织胺 在细菌的作用下鱼体中生成了组织胺

题目：某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]“化妆品中有毒物质限量”中的有毒物质是指

汞、铅、砷、甲醇

[单选题]轮班工作制对人体健康

不益于身心健康

[多选题]属于汞中毒引起的症状是

头部震颤、运动失调

口腔炎

尿汞增高

恶心、呕吐和腹泻

[单选题]灭菌是指杀灭或清除传播媒介上的

全部微生物

解析：灭菌是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理。

[单选题]中风阳闭，灌服可选用（ ）

至宝丹或安宫牛黄丸