正确答案: B
《食品安全性毒理学评价程序和方法》
题目:对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部( )进行。
解析:保健食品的安全性评价
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[多选题]下列营养素属于产能营养素的是( )。
碳水化合物
蛋白质
脂肪
解析:碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内代谢后可释放能量,故三者统称为“产能营养素”。
[单选题]下列关于食物频率法的说法错误的是__________。
食物频率法只能获得过去一段时期内摄入的食物种类,无法获得摄人量
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[单选题]若调查新疆维吾尔自治区某农村的膳食摄人情况,在设计失误频率法调查表时,首先应选择的肉类食物是( )。
羊肉
解析:食物频率法在调查时应考虑具有特定文化习俗地区人群的食物具有的特殊性,包括特殊食物品种和使用频率等。
[单选题]中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为( )ugDFE/d。
400
[多选题]下列不是亚健康形成的原因的是()。
疾病感染
解析:本题答案:C