正确答案: AB

普食 流食

题目：以下属于医院基本膳食的是( )。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]低嘌呤膳食的适应证是( )。

急性痛风

慢性痛风

高尿酸血症

尿酸性结石

以上都是

[多选题]含碘丰富的食品有（ ）

海带

干贝

紫菜

解析：海产品中含碘较丰富，植物性食品中碘含量低。

[多选题]下面属于多酚类植物化学物的是（ ）

槲皮素

儿茶素

解析：槲皮素和儿茶素属于多酚类植物化学物，吲哚和异硫氰酸盐属于芥子油苷类化合物，大蒜素属于硫化物。

[多选题]老年人的膳食应多采用( )烹调方法。

蒸

煮

炖

焯

[单选题]最易伤肺的邪气是（ ）

燥邪