[单选题]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是

正确答案 ：B

赖氨酸

[单选题]蔬菜不正确的烹调加工方法是

正确答案 ：A

先泡后洗

[单选题]属于二次污染物的是

正确答案 ：C

甲基汞

解析：环境第二次污染物是指：由污染源直接排入环境介质的一次污染物在物理、化学等因素的作用下发生变化，或与环境中的其他物质发生反应所形成的理化性质不同于一次污染物的新的污染物。甲基汞是由排放入环境的一次污染物无机汞在某种细菌(如产甲烷菌)作用下提供甲基而形成的二次污染物。其他选项均为一次污染物。因而选C。

[单选题]根据《药品管理法》规定按假药论处的下列药品中不包括

正确答案 ：D

未标明有效期或者更改有效期的

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