正确答案:

题目：食品冷藏方法可以分为冷却和冷冻两类。（ ）

解析：√

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[单选题]蔬菜初加工时,应()

尽量临烹调前切

解析：技能P145

[多选题]某男性，70岁，70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。每天摄入能量应比青年时减少（ ）。A、10%

20%

60g

800mg

解析：参考答案：问题 1 答案：C


问题 2 答案：D


问题 3 答案：E