正确答案: B

14％～15％

题目：职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的

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学习资料的答案和解析：

[单选题]对肠外营养液持续性输注法表述错误的是

采用此法时常出现高钠血症

解析：持续性输注对机体氮源、能量及其他营养物质的供给处于持续状态，因此胰岛素的分泌和血糖值较平稳，对机体内环境的影响较少；且持续性输注时，胰岛素的分泌持续在高水平状态，阻止了脂肪分解，促进脂肪合成，并使葡萄糖以糖原形式储存在肝脏，常出现脂肪肝和肝肿大，故D项说法错误。

[单选题]不符合学龄儿童膳食指南的是

少吃豆制品

[单选题]有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是

热作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量

解析：高温下作业的工人排汗量就更多，汗液的大量排出，不仅使人体内水分和盐类大量丢失，氯化钠的补充应考虑出汗量，随出汗量增加而增加。

[单选题]高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是

维生素C

解析：水溶性维生素经汗液和尿液排出较多，特别是维生素C排泄量居首。

[单选题]最可能含N－亚硝基化合物的食品是

腌肉

解析：腌肉最可能含N－亚硝基化合物。

[单选题]七情内伤致病，首先损伤的脏是（ ）

心

[单选题]湿热带下过多的主症不包括（ ）

面部烘热，五心烦热，失眠多梦