[单选题]我国西南某地，一个干部途中拾得一只自毙旱獭，尚未腐烂，取旱獭胆生食。2日后，恶寒、战栗、发热40℃，脉搏细速，呼吸急促，颜面潮红，眼结膜充血，口唇颜面及四肢皮肤发绀，病初干咳，继之咳频，吐泡沫状鲜红血痰，病情恶化很快，发病后2日死亡。患者最可能患感染的疾病是

正确答案 ：A

鼠疫

解析：此病起病急骤，畏寒发热，体温迅速升至39～40℃，伴恶心呕吐、头痛及四肢痛，颜面潮红、结膜充血、皮肤黏膜出血等。继而可出现意识模糊、言语不清、步态蹒跚、腔道出血及衰竭和血压下降等

[单选题]谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是

正确答案 ：B

球蛋白+清蛋白

[单选题]鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用

正确答案 ：D

DHA和EPA

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