[单选题]下列不是谷类加工的目的是

正确答案 ：C

减少营养素的损失

解析：谷类通过加工，去除杂质和谷皮，改善了谷类的感官性状，而且有利于消化吸收，但造成部分营养素流失。

[单选题]血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运，下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90%（ ）。

正确答案 ：B

乳糜微粒

解析：乳糜微粒含三酰甘油约90%。

[单选题]下列哪种药物最适用于伴有心脑血管并发症的老年糖尿病患者控制血糖( )

正确答案 ：B

格列齐特

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