[单选题]生产工艺过程中产生的生物性有害因素不包括

正确答案 ：B

流行性乙脑病毒

[单选题]"神奈川试验"阳性的病原菌是

正确答案 ：B

副溶血性弧菌

解析：该菌能使人或家兔的红细胞发生溶血，在血琼脂培养基上出现β溶血带，称为"神奈川试验"阳性。神奈川试验阳性菌的感染能力强，引起食物中毒的副溶血性弧菌90％神奈川试验阳性。

[单选题]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是

正确答案 ：B

赖氨酸

[单选题]某研究原计划调查500人，由于各种非主观和非选择的原因，只调查了350人，这样的调查其偏性

正确答案 ：D

可能有，因失访比例太高，这些失访或许有偏性

查看原题 查看所有试题