正确答案: E

胱氨酸

题目:下列哪种氨基酸不能生成一碳单位

解析:指某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团,包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基及亚氨甲基等。具有两个特点:①不能在生物体内以游离形式存在;②必须以四氢叶酸为载体。能生成一碳单位的氨基酸有:丝氨酸、色氨酸、组氨酸、甘氨酸。另外蛋氨酸(甲硫氨酸)可通过S-腺苷甲硫氨酸(SAM)提供"活性甲基"(一碳单位),因此蛋氨酸也可生成一碳单位。故选E。

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