正确答案: A

汤饺

题目：下列( )品种是由温水面团为坯料制成的。

解析：答案：A

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学习资料的答案和解析：

[单选题]菜肴成品造型的构图与布局一般分为( )。

9种

[单选题]属于水生类蔬菜品种是( )

茭白

解析：答案：D?

[单选题]先摄取的食物的味对后摄取食物的味会产生质的影响，使后者改变无有的味觉，这称为()现象。

转化现象

解析：答案：A

[单选题]在古代历史文献中，以食疗为重点，兼及许多少数民族烹饪技艺的名著是()。

《饮膳正要》

[单选题]我们使用塑料烹饪器具时要满足两个基本要求：安全卫生和( )。

化学稳定性