[单选题]在日常生活中有的人遇到挫折时习惯于幽默，而有的人则习惯于逃避，这种面对生活的方式称为

正确答案 ：B

应对风格

[单选题]以DNA损伤为检测终点的致突变试验是

正确答案 ：D

UDS试验

[单选题]某物质经蓄积毒性试验后得出K＜1。一般根据蓄积系数分级标准来评价外源化学物的蓄积毒性可认为该化合物的蓄积作用分级为

正确答案 ：A

高度蓄积

[单选题]下面不适于胃癌切除后患者的是

正确答案 ：E

逐步增加食量和食物种类

解析：胃癌切除术后患者应少食多餐，干稀分食， 限制碳水化合物摄入，提供足够的优质蛋白，但 不宜增加食量和食物种类。

[单选题]不易引起过敏的食物是

正确答案 ：D

富含矿物质的食物

[单选题]牛奶中除了富含钙外，还富含的矿物质是

正确答案 ：D

钾

解析：牛奶富含钙、磷、钾等矿物质。

[单选题]妊娠期妇女血容量发生变化，容易出现（ ）

正确答案 ：A

生理性贫血

解析：本题考核的知识点是妊娠期妇女生理变化中血液的改变，包括：①血容量增加；②其中血浆容积的增加大于红细胞数量的增加，使血液相对稀释，容易导致生理性贫血。

[多选题]运动员的合理膳食原则包括（ ）

正确答案 ：BCD

注意选择浓缩、体积小的食物

食物要多样化

保证营养素数量和质量的需要

解析：本题考核的知识点是在运动员的合理膳食原则。

[多选题]与铅共用同一转运蛋白，相互间存在竞争性抑制作用的是（ ）

正确答案 ：ABC

锌

铁

钙

解析：本题考核的知识点是在肠道吸收过程中，铅与锌、铁和钙等元素共用同一个转运蛋白，相互间存在竞争性抑制作用，血铅增高会直接降低锌、铁和钙等元素的吸收率。

[多选题]发酵酒的卫生问题主要是

正确答案 ：BCDE

微生物污染

黄曲霉毒素

二甲基亚硝胺

二氧化硫

[多选题]食品卫生标准的特性是

正确答案 ：ABD

技术性

法规性

强制性

解析：食品卫生标准具有技术性、法规性和强制性特点。

[单选题]下列经脉中，具有表里关系的是（ ）

正确答案 ：E

手太阳与手少阴

[多选题]消法包括消散和破消两方面，主要的方法有（ ）

正确答案 ：ACDE

消痰化饮

行气消瘀

消食导滞

消坚化积

[多选题]麻黄汤的药物组成是（ ）

正确答案 ：ACDE

桂枝

甘草

杏仁

麻黄

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