[单选题]只催化电子转移的酶类是（ ）

正确答案 ：E

细胞色素与铁硫蛋白

[单选题]随着人们对健康认识的深化，有关疾病与健康的概念得到扩展，下列描述不恰当的是

正确答案 ：E

划清健康与疾病的界限

[单选题]关于正态分布，下列论述正确的是

正确答案 ：C

检验资料是否服从正态分布最简单的办法是编制频数分布直方图

[单选题]下列哪项不是毒理学试验中溶剂的选择原则

正确答案 ：E

不被机体吸收

[单选题]促进脂肪肝形成的有关因素有

正确答案 ：B

肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少

解析：进入肝脏的脂肪酸过多，而碳水化合物减少 ，或肝内形成的甘油三酯增多，引起甘油三酯在 肝脏的蓄积。

[单选题]长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是

正确答案 ：C

海鱼

解析：考查脂类的食物来源。人体需要的长链多不饱和脂肪酸主要为DHA、EPA，在海鱼等食物中含量较高。

[单选题]食品生产车间采用自然通风时通风面积与地面面积之比不应小于

正确答案 ：D

1∶6

解析：自然通风时，建筑物之间的距离不应小于最高建筑物高度的2倍，而侧面间距应不小于房高。空气应从清洁区流向非清洁区，防止有害气体或粉尘进入清洁区。可开启的窗面积与地面积的比例应不小于1:6。

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