[单选题]社区营养管理工作的基本程序是（ ）。

正确答案 ：A

现状调查，确定目标，制定与执行计划，评价效果

解析：开展社区营养管理工作的基本程序可分为五个步骤，即现状调查、确定项目目标、制定计划、执行计划、评价效果。

[多选题]食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）。

正确答案 ：ABCD

感观指标

微生物指标

化学指标

物理指标

解析：【考点】食品腐败变质的鉴定指标【解析】食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和微生物等四个方面进行评价。

[单选题]1g脂肪在体内氧化能产生（ ）Kcal热量。

正确答案 ：C

9

[多选题]自觉()但医学检查往往并没有明确的机体疾病，这种介于健康和疾病的边缘状态，医学上称为第三状态或亚健康。

正确答案 ：ACD

生理不适

心理疲惫

对社会适应能力差

解析：本题答案：A, C, D

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