正确答案: ACDE

畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质 畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物 畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主，其主要成分是甘油三酯 畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以B族维生素和维生素A为主

题目：下列关于畜禽肉类的营养价值，描述正确的是（ ）

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[多选题]对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物，以利于下一步治疗。

生蛋清

牛奶

[多选题]谷类的基本结构为( )。

谷皮

胚乳

胚芽

[单选题]根据骨度分寸法，以下选项中，两者间距离不为9寸的是（ ）

歧骨至脐中

[单选题]肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）

舌淡，苔白腻，脉缓弱