[单选题]平酸腐败主要表现为

正确答案 ：E

罐头内容物酸度增加而外观完全正常

解析：平酸腐败是罐头食品常见的一种腐败变质，表现为罐头内容物酸度增加，而外观完全正常。此种腐败变质由可分解碳水化合物产酸不产气的平酸菌引起。

[单选题]绝对危险度是指

正确答案 ：A

试验组事件发生率与对照组事件发生率的差

[单选题]对急型重症克山病，首先应该采用的治疗方法是

正确答案 ：E

大剂量维生素C为主的综合疗法

解析：急型重症克山病的治疗，首选大剂量维生素C为主的综合疗法，以纠正心源性休克、肺水肿及严重的心律失常，以及防止、治疗合并症等。

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