正确答案: C

乳糖

题目：与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是

解析：参考答案：C

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学习资料的答案和解析：

[多选题]一谷物在赖氨酸评分为0.44，苏氨酸0.75，异亮氨酸0.89，蛋氨酸1.09，色氨酸1.10。该谷物的氨基酸评分是

0.44

解析：参考答案：A

[单选题]关于非遗传毒性致癌物的叙述，不正确的是

经代谢活化可形成亲电子剂

解析：(答案：C)经代谢活化形成亲电子剂是前致癌物(属遗传毒性致癌物)的特点。

[单选题]无机盐和水溶性维生素含量丰富，并含有大量的膳食纤维，该食物可能属于

蔬菜

解析：(答案：D)蔬菜中富含无机盐、水溶性维生素和大量膳食纤维。

[单选题]对孕妇进行访视，询问并记录她们在怀孕期间的吸烟情况，而后研究吸烟史与婴儿低出生体重的联系，这种研究类型是

队列研究

解析：队列研究的基本原理是在一个特定人群中选择所需的研究对象，根据目前或过去某个时期是否暴露于某个待研究的危险因素，或其不同的暴露水平而将研究对象分成不同的组，如暴露组和非暴露组，高剂量暴露组和低剂量暴露组等，随访观察一段时间，检查并登记各组人群待研究的预期结局的发生情况(如疾病、死亡或其他健康状况)，比较各组结局的发生率，从而评价和检验危险因素与结局的关系。