正确答案:

题目：在对液体、半流体食品采样时，应采用虹吸法用长吸管从大桶包装下层底部吸取。（ ）

解析：在对液体、半流体食品采样时，应采用虹吸法用长吸管从大桶包装上、中、下三层底部吸取。

查看原题查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]量数据是在定性频率法膳食调查表中增加了( )询问

精确摄入量

[单选题]体内钙平衡调节的重要因子。

维生素D

[单选题]下列关于尿液收集的意义错误的是（ ）。

评价机体脂溶性维生素的营养状况

解析：B【解析】检测尿液中的营养素及其代谢产物是重要的营养状况评价手段，它的应用主要有：(1)用于测定人体蛋白质和氨基酸代谢；(2)用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的代谢；(3)用于评价机体水溶性维生素的营养状况；(4)用于研究人体矿物质的需要和代谢情况；(5)研究和评价糖尿酸和药物等代谢情况。