正确答案: B

质优量足且维持氮平衡

题目：老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。

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肝癌

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容易被紫外线破坏

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膳食参考摄入量

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II度营养不良