[单选题]烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度低，所需的烘烤时间( )。

正确答案 ：C

相对长一些

[单选题]岭南酥皮一般开()

正确答案 ：B

两个“四”

解析：答案：B

[单选题]一份柠檬排的成本为10.4元，其销售价格为22.8元，柠檬排的成本毛利率为( )。

正确答案 ：B

119.23%

解析：答案：B

[单选题]以下哪种食品可以食用?()

正确答案 ：C

变绿的豆芽

解析：答案：C

[单选题]不同的维生素有不完全相同的生理功能，如果严重缺乏( )会引起坏血病。

正确答案 ：C

维生素C

[单选题]粽子、汤圆、春卷等面点的形态属()。

正确答案 ：B

自然形态

[单选题]三氧化二砷又称为()。

正确答案 ：A

明矾

[单选题]可以在镂空雕作品内放置()，即能装饰席面，又能烘托气氛。

正确答案 ：B

点燃的蜡烛

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