正确答案:

题目：疾病的发生率、死亡率及死亡原因不属于健康资料。（ ）

解析：健康资料包括不同年龄的身高、体重和其他体格测量资料，与营养有关的疾病发生率、死亡率及死亡原因等资料。

查看原题查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]植物油是()的重要来源，膳食中不应低于总脂肪来源的50%

需脂肪酸

解析：答案：B

[单选题]描述中国居民传统的膳食结构特点错误的是（ ）。

高动物脂肪

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]保健食品应具有下列之一功能的是（ ）．

以上选项均错误

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]蛋类中含有多种维生素但缺乏( )。

维生素C

[单选题]关于乳母营养，以下陈述不科学的是（ ）。

供给充足的优质蛋白，至少10个鸡蛋

解析：【考点】乳母营养【解析】鸡蛋含有很高的蛋白质，但每日进食鸡蛋的量不要多于6个，以免增加肾脏负担。

[单选题]下列关于合理利用菌藻类食物的描述中，正确的是（ ）。

黑木耳有益于防止动脉粥样硬化

解析：A【解析】银耳具有提高人体免疫功能和抗肿瘤的作用，香菇有降血脂作用，黑木耳有助于防治动脉粥样硬化，海带常用来治疗缺碘性甲状腺肿。

[多选题]蛋白质的利用率为85%的食物是()。

牛奶

解析：本题答案：A