正确答案:

题目：数据输入的资料主要为计量资料。（ ）

解析：数据输入的方法与资料的类型有关，输入的资料主要分为计量资料和计数资料两大类；此外，还有一些介于二．者之间的等级资料。

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[单选题]红糖的褐色来自（ ）反应和酶促褐变所产生的类黑素。

羰氨

解析：【考点】红糖的褐色产生的原因

[多选题]食品强化的主要原则正确的是( )

补偿食品加工、储存及处理过程中的损失

确保食品仿制品或替代品中的营养平衡

补偿自然原因造成的营养素含量变化

提高食品本身的营养素含量

提供特殊情况下微营养素的平衡摄入

解析：答案：ABCDE

[单选题]混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的百分比是( )。

10%

[单选题]以下说法不正确的是（ ）。

每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃