[单选题]下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素

正确答案 ：C

嗜热菌

解析：嗜热菌经过高温杀菌后还可能存活，因此是罐头食品变质的主要因素。

[单选题]食源性疾病最常见的致病因素是

正确答案 ：A

细菌及其毒素

[单选题]流行性斑疹伤寒的密切接触者应进行医学观察

正确答案 ：C

21天

[单选题]国家实行特殊管理的药品不包括

正确答案 ：C

进口药品

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