正确答案: C

氰化物

题目：亚硝酸钠用于解救________中毒( )。

解析：亚硝酸钠为氰化物解毒剂，是氧化剂，可使血红蛋白中的二价铁(Fe2+)氧化成三价铁(Fe3+)，形成高铁血红蛋白，后者中的Fe3+与CN-亲合力比氧化型细胞色素氧化酶的Fe3+为强，可使已与氧化型细胞色素氧化酶结合的CN-重新释放，恢复酶的活力。但是亚硝酸钠仅能暂时性地延迟氰化物对机体的毒性。

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[多选题]抗酸染色呈红色的细菌是( )

牛分支杆菌

解析：参考答案：B

[单选题]《中华人民共和国动物防疫法》的立法目的是( )

以上都是

解析：《中华人民共和国动物防疫法》的立法目的根据《中华人民共和国动物防疫法》第一条：为了加强对动物防疫活动的管理，预防、控制和扑灭动物疫病，促进养殖业发展，保护人体健康，维护公共卫生，制定本法。故选答案E。