正确答案:

题目：油脂食品的主要卫生问题是脂肪酸败。（ ）

解析：√

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学习资料的答案和解析：

[多选题]在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期?( )

食品

解析：答案：C

[单选题]冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于?( )

以上均是

[多选题]成人食谱中碳水化合物、脂类所提供的能量应分别占总能量的( )。

55～65%

20～30%

解析：参考答案：CD