正确答案:

题目：就营养成分分析来说，分析方法因食品基质的不同而有不同选择，首选国家标准方法。（ ）

解析：√

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学习资料的答案和解析：

[单选题]描述氨基酸模式的概念不正确的是（ ）。

人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较

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[单选题]叙述日本营养型模式膳食特点错误的是（ ）。

每天能量摄入较高

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[单选题]营养缺乏病常见病因有摄入不足、消化吸收不良、利用率下降、（ ）和需要量增加等。

消耗量增加

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[单选题]制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是（ ）。

阻断亚硝胺合成

解析：D【解析】维生素C具有阻断亚硝胺合成的作用。

[多选题]为了保持自身的身心平衡，美国卫生学会提出了11条要诀，下列不属于的是()。

处处为人着想

解析：本题答案：C