[单选题]流行病学的研究对象是( )

正确答案 ：E

人群

[单选题]健康信念理论模式主要受两个理论的影响，即刺激反应理论和

正确答案 ：D

价值期望理论

解析：健康信念模式的形成主要受两个理论的影响，一个是刺激反应理论（行为后果对行为的强化），一个是价值期望理论，即行为由行为后果的价值和实现的可能性来决定。

[单选题]下列不属于食物强化目的的是

正确答案 ：C

改善食物的口感和性状

解析：食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。

[单选题]环境介质具体指的是( )

正确答案 ：C

大气、水、生物体和土壤（岩石）

[单选题]化妆品与外用药品的主要区别是

正确答案 ：D

剂量和时间上的不同

[单选题]下列不是青春期独立性和依附性矛盾表现的是

正确答案 ：C

出现品行问题

[单选题]骨骼的器官生长模式为( )

正确答案 ：A

一般型

[单选题]人与环境之间不断进行着的最本质的联系是

正确答案 ：E

物质交换和能量转移

[单选题]影响蛋类铁吸收率的物质是

正确答案 ：D

卵黄高磷蛋白

解析：虽然蛋类含铁较高，但由于卵黄高磷蛋白的存在，使其铁的吸收率降低。

[单选题]健康教育的核心问题是( )

正确答案 ：C

促进个体或群体改变不健康的行为与生活方式

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