[单选题]土壤受镉污染后,镉进入人体,引起痛痛病的主要途径是
正确答案 :E
食用被污染的农作物
解析:土壤中的镉进入农作物如水稻内,主要富集于稻米中,人吃了这些含镉量高的稻米,易患痛痛病。所以,A、B、C、D均错。
[单选题]属于防腐剂的是
正确答案 :C
山梨酸钾
解析:题1:考查考生对食品添加剂基础知识的掌握情况。
在5个选项中,有防腐作用的只有C选项。
题2:此题是记忆判断题,考查考生对食品添加剂基础知识,特别是常用种类的掌握程度。焦糖是着色剂中的天然色素,所以D为正确答案。
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