[单选题]体内维生素B1缺乏，TPP效应是

正确答案 ：D

>25％

[单选题]老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适

正确答案 ：A

8～10％，10％

[单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为

正确答案 ：C

6.25

[单选题]下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是

正确答案 ：D

《特定人群膳食指南》

[单选题]老年人体质指数（BMI）的正常值为

正确答案 ：B

18.5～25

[单选题]肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为

正确答案 ：E

低盐高蛋白饮食

解析：对血浆蛋白过低、伴有水肿及腹水者，高蛋白低盐饮食尤为重要，其可以控制腹水，并有助于肝脏细胞的再生。

[单选题]以下说法错误的是

正确答案 ：B

亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中

解析：亚硫酸盐不耐受一般在呼吸道患者中的发生率高，如哮喘患者。

[单选题]男性，64岁。因"胃小弯溃疡恶变"入院，择期做全胃肠切除术，术后早期营养饮食治疗。如采用管喂营养，优选治疗饮食配方为

正确答案 ：A

要素营养

[单选题]计算氮平衡时，排出氮不包括

正确答案 ：E

潴留氮

解析：机体每天由于皮肤、毛发和黏膜的脱落，妇女月经期的失血等，以及肠道菌体死亡排出，损失约20g以上的蛋白质，这种氮排出是机体不可避免的氮消耗，称为必要的氮损失。

[单选题]糖类的吸收形式是（ ）。

正确答案 ：E

单糖

解析：糖类的双糖及多糖在人体内均不能直接被利用，必须被消化道中的消化酶分解为单糖后才能被吸收。

[单选题]控制充血性心力衰竭最为适当的方法是

正确答案 ：E

限制钠盐的摄入

解析：限制钠盐摄入是控制充血性心力衰竭的最为适当的方法。因它无需限制患者的液体摄入量，而且可以避免排尿较多时引起的不良反应，如身体乏力、水肿的反复出现。

[单选题]为量型运动的能量代谢特点是

正确答案 ：A

强度大，氧债量大

[单选题]下列营养素常用于严重肝性脑病患者的急救的是

正确答案 ：C

支链氨基酸

解析：支链氨基酸用于体内后可调节血浆中支链氨基酸和芳香氨基酸的比值，支链氨基酸能竞争性抑制芳香氨基酸透过血脑屏障，从而改善肝性脑病的症状，使肝性脑病患者苏醒，提高存活率。

[单选题]中医学辨证中，最基本的辨证方法是（ ）

正确答案 ：C

八纲辨证

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