[单选题]患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是

正确答案 ：B

锌

解析：锌参与形成味觉素，与味觉有关，严重缺锌的儿童味觉比较迟钝，甚至发生异食癖。

[单选题]在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是

正确答案 ：D

蛋氨酸，苯丙氨酸

解析：考查条件必需氨基酸包含的氨基酸种类。

[单选题]下列人群处于正氮平衡的是

正确答案 ：A

儿童

解析：此题主要考核氮平衡的掌握，儿童处于生长发育阶段，摄入氮大于排出氮处于正氮平衡；成人摄入氮等于排出氮处于零氮平衡；老年人、消耗性疾病患者、处于饥饿状态的人群摄入氮小于排出氮处于负氮平衡。

[单选题]不属于医院营养教育方式的是

正确答案 ：C

街头广告

解析：这种方式缺乏规范性和科学性，而且也是城市管理所不允许的。

[单选题]下列关于酗酒的叙述不正确的是

正确答案 ：B

长期酗酒可以引起营养物质摄入减少，吸收率降低，但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加

解析：酗酒不仅可以引起营养物质摄入减少、吸收率降低，而且使机体营养素利用率下降、排出增加，所以引起机体营养素需要量增加。

[单选题]在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是

正确答案 ：A

以碳水化合物供能为主

解析：低温环境中，人体代谢发生改变。由碳水化合物供能为主转向以蛋白质和脂肪供能为主，糖原异生增强。

[单选题]麦淀粉膳食适用于

正确答案 ：C

尿毒症前期患者

解析：尿毒症前期患者需控制植物蛋白摄入、增加优质蛋白所占比重，减少含氮物的产生、减轻肾脏负担。因此选麦淀粉膳食。

[单选题]属于饱和脂肪酸的是（ ）。

正确答案 ：D

丁酸（C4:0）

解析：脂肪酸有3类，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸。丁酸属于饱和脂肪酸。

[单选题]在烧伤治疗中，能与许多酶组合并促进烧伤创面愈合的微量元素是（ ）。

正确答案 ：E

锌

解析：锌能够与许多酶组合并促进烧伤创面愈合。

[单选题]食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是

正确答案 ：E

原发性肝癌

解析：食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐；黄曲霉素是诱发肿瘤（特别是肝癌）的一大“元凶”。

[单选题]对病毒性肝炎患者营养洽疗的目的是保护肝脏，应避免（ ）。

正确答案 ：B

高糖类、高脂肪膳食

解析：病毒性肝炎应给予适量蛋白质，高糖类、高能量、低脂饮食，以减轻肝负担。

[单选题]患者黄某，女，30岁，咳嗽数天，现症见：咳嗽，鼻塞流涕，喉痒身重，恶寒无汗，舌苔薄白，脉浮。辨证为（ ）

正确答案 ：C

风寒袭肺

[多选题]黄疸的发生与脏腑功能失调有关，这包括（ ）

正确答案 ：ABDE

肝

脾

胃

胆

[多选题]腰痛的致病病因有（ ）

正确答案 ：ABCD

风

寒

湿

热

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