[多选题]在人体内不产生能量的营养素有

正确答案 ：ACE

维生素

微量元素

膳食纤维

解析：维生素、微量元素、膳食纤维都是人体自身不能合成的，需要通过外界食物补充。

[多选题]自由基的特点有

正确答案 ：ABCDE

带有不配对电子

容易失去电子

活性高

不稳定

可与体内生物大分子作用

解析：自由基是带有不配对电子，所以不稳定，容易失去电子，表现为活性高，可与体内生物大分子作用。

[单选题]河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是

正确答案 ：C

卵巢

[单选题]高胆固醇血症患者应选择的膳食种类

正确答案 ：E

低胆固醇膳食

[单选题]下列有关术前营养支持正确的观点是

正确答案 ：D

糖尿病患者给予胰岛素治疗以外，术前按糖尿病饮食要求供给，在血糖接近正常水平、尿糖定性转阴后手术

[单选题]男性，40岁，肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上，应注意补充（ ）。

正确答案 ：A

糖类

解析：使用中链三酰甘油可以增加脂肪的吸收，本病人应注意补充糖类的摄入。

[单选题]老年人适宜选用以下哪一种单糖（ ）。

正确答案 ：C

果糖

解析：老年人适宜选用果糖。

[单选题]根据老年人的生理和营养需求特点，膳食指南应增加哪一项

正确答案 ：B

增加餐次

解析：《中国居民膳食指南》基本内容：

[单选题]痛风病人不宜食用果糖的原因是（ ）。

正确答案 ：C

加速嘌呤分解

解析：果糖能增加嘌呤分解生成尿酸。

[单选题]下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是（ ）。

正确答案 ：A

维生素A、维生素E、维生素C、维生素B6

解析：营养素中以维生素C、维生素B6、β－胡萝卜素和维生素E与免疫力关系密切。

[单选题]下列营养素常用于严重肝性脑病患者的急救的是

正确答案 ：C

支链氨基酸

解析：支链氨基酸用于体内后可调节血浆中支链氨基酸和芳香氨基酸的比值，支链氨基酸能竞争性抑制芳香氨基酸透过血脑屏障，从而改善肝性脑病的症状，使肝性脑病患者苏醒，提高存活率。

[单选题]李某，女，56岁，出现急躁易怒，胸闷胁胀，嘈杂吞酸，口干而苦，大便秘结，或头痛，目赤，耳鸣，舌红苔黄，脉弦数。此时辨证属（ ）

正确答案 ：B

气郁化火

[多选题]对肝的系统连属，表述正确的是（ ）

正确答案 ：BCD

肝在液为泪

肝合筋而华爪

肝开窍于目

[多选题]下列表现中，提示中风阳闭的有（ ）

正确答案 ：ADE

躁扰不安

面赤身热

舌苔黄腻

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