[单选题]下列哪种说法是正确的

正确答案 ：D

发病率指某特定时期内特定人群中新病例发生的频率

[单选题]下列哪项不是流行病学的用途

正确答案 ：B

疾病治疗

解析：此题是理解判断题，考查考生对流行病学基本概念和用途的理解。流行病的主要用途包括：疾病的预防和健康促进、疾病监测。疾病病因和危险因素研究、疾病自然史研究、疾病防治的效果评价等，而不包括疾病的治疗。

[单选题]同一组数值型变量资料所计算的均数与标准差的关系是

正确答案 ：E

均数的单位一定和标准差的单位相同

[单选题]一组数据成负偏态分布，描述这组数据的集中趋势应选择用

正确答案 ：C

中位数

[单选题]根据我国现行的毒理学安全评价程序，要求进行第三甚至第四阶段的某些关键项目测试的化学物质是指

正确答案 ：C

我国首创的化学品

[单选题]乙状结肠扭转确诊的检查方法是

正确答案 ：E

钡灌肠检查

[单选题]对锌的吸收有促进作用的膳食成分是

正确答案 ：D

动物食品中的蛋白质

解析：动物和奶类蛋白质对锌的吸收有促进作用；植酸、草酸、膳食纤维、多酚、大豆蛋白及高摄入量的铁、钙等对锌有抑制作用。

[多选题]下列食物中，属于油脂类坚果的有( )。

正确答案 ：BDE

核桃

腰果

松子

[多选题]食物成分数据应用的领域包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

食谱设计

-膳食调查

科学研究

公共政策促进

食品加工

解析：主要考核食物成分数据应用的领域，包括食谱设计、膳食调查、科学研究和教学、公共政策促进、食品加工和营养标签、营养科普教育等。

[多选题]转基因食品的卫生学问题有（ ）

正确答案 ：ABCDE

引起人体过敏反应

使病菌产生抗药性

食品营养价值改变

产生毒性作用

基因污染

解析：转基因食品可能对环境及人体健康造成危害：基因污染、人体过敏、使细菌产生抗药性、改变食品的营养成分和毒性作用等。

[多选题]食管的正常蠕动包括

正确答案 ：AD

原发性蠕动波

继发性蠕动波

解析：食管生理作用是将食物由咽腔送入胃，主要靠食管的蠕动完成。正常食管有两种蠕动。第一蠕动为原发性蠕动，系由下咽动作激发，使钡剂迅速下行，数秒钟达胃内，称为第一蠕动波。第二蠕动又称继发蠕动波，由食物团对食管壁的压力所引起，始于主动脉弓水平，向下推进。

[单选题]瘀血所致出血的特点是（ ）

正确答案 ：C

出血夹有血块

[单选题]久病舌红少苔，多见于（ ）

正确答案 ：D

阴虚内热

[单选题]脏腑原气经过和留止的部位是（ ）

正确答案 ：A

原穴

[多选题]肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）

正确答案 ：ACD

免疫功能

某些遗传的本质

机体对有害因子的防御功能

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