正确答案: C

28

题目：在中国，成人BMI为（ ）时即可判定是肥胖。

解析：中国居民BMI的判断标准：正常为13.5～23.9；超重为24～27.9；肥胖为28。

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[单选题]食物的生熟比等于（ ）食物的重量除以烹调后的重量

烹调前

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[单选题]青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应是（ ）56mg／日。

1000

解析：青春期及青春前期正值生长突增高峰期，为了满足突增高峰的需要，11～18岁青少年钙的适宜摄入量为1000mg／日。

[多选题]VPP(烟酸)缺乏()

常见于经常食用玉米又缺乏副食的人群

解析：本题答案：D