[单选题]下列食物中的蛋白质，属于优质蛋白质的是( )

正确答案 ：A

鸡蛋

[单选题]某食物含蛋白质为18.75克，测含氮量约为（ ）。

正确答案 ：C

3克

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[单选题]关于健康与营养方案的管理方法下面哪一项不正确的是（ ）

正确答案 ：A

健康与营养档案简要描述营养事件发生的时间、背景等资料，便于回忆。

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[单选题]比较而言（ ）不符合婴幼儿人工喂养时长期选择的食物。

正确答案 ：C

炼乳

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[多选题]我国氟中毒的类型有__________。

正确答案 ：ABC

饮水型病区

生活燃煤污染型病区

食物型病区

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[单选题]职业道德是同人们( ) 紧密联系的具有职业特征的道德准则。

正确答案 ：A

职业活动

[单选题]激素是影响基础代谢的一种因素，其中影响最大的是哪种激素（ ）。

正确答案 ：B

甲状腺素

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